?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Мультиварка Polaris 512

Без недели месяц, как у меня появился такой кухонный девайс, как мультиварка.


Выбор мой пал на модель Polaris 512 за счет большого количества функций, цены (хотя по спеццене не успели купить) и хороших отзывов.


Расскажу немного о своей мульте, ее возможностях.

Поиски мои начались в направлении пароварки, но незаметно переметнулись в сторону этого многофункционального девайса.

Что подкупило:
* возможность оставлять блюдо в мульте и уходить. При этом после остановки программы, автоматически включается поддержание температуры. А значит, придя домой, даже через несколько часов, я получаю теплое, готовое блюдо. Это очень удобно, т.к. я по 1,5 - 2 часа гуляю с Улечкой два раза в день
* возможность отложенного старта, т..е. с вечера засыпать ингридиенты, а утром встать и вкушать чудесную, теплую кашу. Эту опцию я пока использую с опаской, но уже начинаю... Есть не на всех режимах
* звуковой сигнал об окончании - тоже удобный бонус)
* возможность делать блюда дуэты. Например, вареная картофель для пюре и котлеты на пару. 30 минут и готово!
* возможность приготовления рассыпчатого риса. На плите он у меня частенько разваривается.
и т.д.

Расскажу подробнее, какие режимы есть в Polaris 512 и что я на них готовлю:
1) Cook (варка)
Здесь можно варить крупы - гречку, рис и т.д. Программа выпаривает жидкость и подсушивает продукт.
2) Fast cook (быстрая варка)
Тоже самое, но слегка поджаривает продукт. Здесь готовлю плов, перловку с мясом, рис и т.д.
3) Yogurt (йогурт)
Есть эта замечательная функция, но я ей пока не пользовалась. В будущем планирую делать для Ульяны йогурты.
Также этот режим можно использовать для расстойки теста, температура около 40 градусов
4) Cake (выпечка)
Здесь можно печь хлеб, кексы, пироги, запеканки и т.д.
У меня конечно вряд ли руки дойдут до таких вкусностей в ближайшее время)))
На этом режиме делаю зажарку для супа, плова и т.д. Более равномерное и деликатное обжаривание, чем на режиме Жарка
5) Crust (корочка)
Заявлено запекание до корочки, но я потерпела полное фиаско в первый же раз, пыталась обжарить котлеты. При появлении корочки программа должна была отключиться, но этого не произошло (как вариант, я не дождалась...но мне показалось еще чуть чуть и они бы подгорели!поэтому я выключила вручную)
6) Soaked rise (рис)
Для приготовления риса. Я варю здесь длиннозерный рис, отлично получается
7) Fry (жарка)
Собственно здесь можно обжаривать все, что угодно. Аналог сковородки. Я жарю картофель, кабачки, оладья и т.д. Все очень вкусно и нежно. Но следить конечно надо на этом режиме, и крышку я редко закрываю, иначе температура внутри вразы поднимается
8) Soup (суп/каша)
Режим для приготовления любых супов, а также молочных каш.
Постоянно варю здесь супы, единственно гороховый стараюсь делать на Тушении, т.к. здесь у меня первый раз пенка пыталась убежать:-) Здесь же варю компоты, иногда тушу овощи. И конечно же делаю каши - рисовую, кукурузную, пшеную, овсяную. Но насколько я поняла, Polaris не самая лучшая мультя для молочных каш...
9) Stew (тушение)
Мой любимый режим!
Делаю здесь всевозможные рагу, горошницу, тушу кролика, индейку, делаю тефтели, голубцы и т.д. На этом же режиме делаю мужу чудесный омлет.
Неудобно, что время по умолчанию 2 часа, порой этого времени очень много, поэтому мультю надо отключать вручную. Если нужно уйти - я ставлю на режим суп, там время от часа.
10) Steam (на пару)
Собственно на пару делаю мясо, котлеты, овощи.
11) Pasta (паста)
Здесь делала пасту, варю макароны, пельмени, яйца и т.д.
12) Подогрев
Возможность разогреть блюдо, но долго ждать, посему я в этом вопросе больше на микроволновую печь полагаюсь.

Из минусов я бы назвала
* чаша не антипригарная, как заявлено. иногда пригорает, но легко отмывается
* при открывании крышки капает конденсат
* ложки в комплекте оставляют царапины на чаше, я пользуюсь силиконовыми.

Инструкция не очень подробная, я скачала с интернета и много читала на форумах о ней.
Рецепты беру на этом сайте 

АПД. Для меня было сюрпризом большие габариты мульти, если честно... Я думала, она поменьше.
Такой момент еще - при готовке в зависимости вверх вздываются клубы пара (особенно на пару/суп/варка), это надо учитывать!!! чтобы найти для нее место на кухне. Когда много пара - я ее ставлю прямо на плиту, потому что над ней выше всего полка располагается.
 Ее примерные габариты 
* ширина (в самой широкой части от ручки до ручки) 31см.
* длинна 37см.
* высота 24см.
* диаметр чаши 23см.

Насчет потребления энергии. Мощность мультиварки 0,86 кВт\ч. Мощность моей элек.плиты 10,4 кВт/ч, включая 4 комфорки и духовку. Духовка отдельно 3,4, соответственно в среднем каждая комфорка в зависимости от мощности - 1,8 кВт/час. ТО ЕСТЬ ВЫВОД - ЭКОНОМИЧЕСКИ ВЫГОДНЕЕ ИМЕТЬ МУЛЬТЮ, ЕСЛИ Я ВСЕ ВЕРНО РАССЧИТАЛА. В моем случае.
Плюс 0,86 кВт/ч это максимальная мощность! на ней небольшое количество программ работает, остальные работают при меньшей мощности
Рада видеть вас на страницах моего блога, посвященного городецкой росписи

Comments

( 22 comments — Leave a comment )
iskusitelnitza
Apr. 4th, 2012 09:06 am (UTC)
О спасибо за запись. Я тоже иногда подумываю о мультиварке. Хочу скорее не для дома, а для дачи купить. Там не всегда хочется стоять над едой, когда можно на речке искупаться или поваляться на газоне с книжкой. Полезная запись во всех смылах этого слова!
tignessa
Apr. 4th, 2012 04:03 pm (UTC)
рада, что полезна!думаю для дачи самое то! я в деревню с собой точно повезу сие достижение прогресса)))
есть кстати поменьше мультя у Панасоника на 2,5 л, если что
iskusitelnitza
Apr. 4th, 2012 04:05 pm (UTC)
На выходных сделаю рейд по магазинам бытовой техники. Буду прицениваться.
yan_yana
Apr. 4th, 2012 12:49 pm (UTC)
Какая классная штука!!! А я Фома неверующая, мне надо такое много много рекламировать и не одним лицом, что бы я поверила :))), ты уже 3-я, кто так положительно отзывается, видимо скоро решусь на покупку.
tignessa
Apr. 4th, 2012 04:07 pm (UTC)
может ты тоже надумаешь вступить в наши ряды "мульти - владелец")))
думаю тебе понравится!
мне вот она идеально подошла, хотя ее еще осваивать и осваивать!
yan_yana
Apr. 4th, 2012 07:08 pm (UTC)
Я думаю что вступлю :))), столько времени видимо экономит.
vaverochka
Apr. 4th, 2012 02:08 pm (UTC)
Классная МВ! :-) Функций гораздо больше, чем в моей.
Про подогрев - я читала, что на этом режиме еду разогревать нельзя (не помню, почему). В этот режим МВ переключается после того, как закончила готовить.
tignessa
Apr. 4th, 2012 04:09 pm (UTC)
да, мне она и приглянулась таким количеством функций!
слушай, еще раз инструкцию прочитала, подогрев именно для разогрева готовой пищи, а вот после приготовления переключается на режим поддержания температуры... вроде так.
vaverochka
Apr. 5th, 2012 09:07 pm (UTC)
Ясно. Наверно, я что-то не то читнула))
avosurt
Apr. 6th, 2012 07:43 pm (UTC)
спасибо за пост)
а можешь поподробнее написать - какие супы и второе ты в ней готовишь? а то гороховый я не ем и вообще с горохом не очень. плов тоже как-то не идет... котлеты на пару это интересно, хоть и долго. а томатный суп, например там можно готовить?
про йогуртны тоже тема зачотная) моя подруга в канаде даже спец девайс для этого прикупала - варить ребенку йогруты. но они тоже долго готовятся - чуть не сутки.
и в связи с этим - встает вопрос по поводу потребления электроэнергии((
tignessa
Apr. 6th, 2012 08:06 pm (UTC)
Ну смотри супы любые можно там готовить, рецептов уйма. Я готовлю диетические - гречневый, гороховый, из брокколи, картофельный и и.д. Просто у меня диета строгая гипоаллергенная, а так и томатный и все все готовить можно. Есть рецепты, где закидываешь все сразу, есть где сначала обжарка, потом на другой режим переключать.
Вторые блюда те, что я указала- в основном тушу мясо с овощами, котлеты, тефтели, голубцы, перловка с мясом и т.д. Но опять же исхожу из ограничений своей диеты, а так я бы разгулялась ого-го!!!!
Насчет йогуртов- в том то и плюс мульти- что тут все в одном- пароварка, рисоварка, йогуртница и т.д. Делается йогурт 8-10 часов, но без твоего участия, все само, главное ингридиенты залить!
Насчет потребления - мощность у нее 860 ватт, ну не больше плиты потребляет насколько я поняла
(Deleted comment)
tignessa
May. 1st, 2012 04:21 am (UTC)
не спорю про йогурт) но если честно еще год назад я и не предполагала, что у меня будет возможность делать такие вещи, как хлеб, йогурт в домашних условиях, далека я была от этого совершенно))
ну вот мне она в помощь однозначно, в основном плюс, что можно уйти на прогулку, вернуться, а блюдо готово. и вообще сам принцип самостоятельного выключения очень в помощь. первые месяцы после рождения Ульяны у меня вообще постоянно все убегало/пригорало....
а вот кстати насчет пшенки, я на форумах встречала мнение, что каша в мульте, "как из русской печи"))) я последнюю не пробовала, но каша вкуснейшая получается несмотря на то, что на воде делаю в основном!.
насчет чаши - привыкла, после каждой готовки мою. Суп и второе не пробовала приготовить, но вот котлеты/мясо + гарнир можно на режиме пароварка или другом режиме)))
tignessa
Apr. 6th, 2012 08:07 pm (UTC)
Во настрочила на ночь глядя))))
avosurt
Apr. 7th, 2012 09:18 am (UTC)
эт ты про меня?)) дааа... я в полуобморочном состоянии еще и начинаю писать такими фразами, что черт ногу сломит...
tignessa
Apr. 7th, 2012 09:27 am (UTC)
не, это я про себя)))
tignessa
Apr. 7th, 2012 05:26 am (UTC)
внесла дополнения в пост.
avosurt
Apr. 7th, 2012 06:49 pm (UTC)
спасибо! я заметила и прочитала сейчас...
хоршо что ты отметила, что у нее часть программ "ест" меньше энергии. Это важно. У меня индукционная плита потребляет : 1,8/2,6 кВт - 2 штуки 1,6/2,0 кВт 2,2/3,2 кВт (режим бустер - максимальная мощность). Минимум получается 1,6 квт. Но она очень быстро готовит - за счет отсутствия потери тепла при нагревании воздуха как на обычной стеклокерамике.... Однако, для дачи такое небольшое максимальное количество электроэнергии - очень важно.
С другой стороны - я поняла, что с мультей - пока не попробуешь - не поймешь на самом деле что она из себя представляет...
tignessa
Apr. 7th, 2012 09:06 pm (UTC)
Коммент сполз вниз!
tignessa
Apr. 7th, 2012 08:53 pm (UTC)
Это точно, я купила и только тогда поняла, что в мульте к чему!
Слушай, а что из себя представляет индукционная плита? Ведь для снижения потери тепла нужна емкость?!?
(Deleted comment)
tignessa
May. 1st, 2012 04:26 am (UTC)
спасибо, изучила принцип действия и особенности такой плиты. насколько я поняла, основной плюс в высоком кпд, и экономии энергии за счет того, что не требуется времени на разогрев
( 22 comments — Leave a comment )